Les Services de cuisine H.R.D. furent fondés en 1978, par Daniel Mc Intyre et Réginald Tremblay, ainsi que trois autres collègues. À cette époque, la compagnie était en pleine exploration du marché. Les compétences techniques de M. Tremblay et les relations d'affaires de M. Mc Intyre leur promettaient un brillant avenir!